登錄 手機九州醉

m.dncxz.com

專訪港榮總經理林壯榮:讓消費者放心,是港榮的初心

專訪港榮總經理林壯榮:讓消費者放心,是港榮的初心

來源:網友投稿 | 發表時間:2020-01-01 | 瀏覽:416

隨著經濟和社會的發展,人民生活水平在各方面都得到了顯著提升,而這種提升首先表現在“吃“上。從吃飽到吃好,再到吃得健康營養,對于吃的講究越來越多。在這個過程中,誕生了市場上琳瑯滿目的食品,這讓“吃貨”們的味蕾得到了滿足的同時,也帶來了些許顧慮。

專訪港榮總經理林壯榮:讓消費者放心,是港榮的初心

俗話說“民以食為天,食以安為先“,談到吃大家最關注的還是安全問題,畢竟“病從口入”。如何讓消費者吃得美味健康,吃得放心舒心,港榮食品作為中國“蛋糕”事業的引領者,有其獨特的健康食品理念和安全上生產措施。近日,新華社記者走進港榮食品,探尋港榮蒸蛋糕的安全“秘籍”。

安全理念先行:安全課畢業才能入職

“做食品企業,做的其實就是良心。“港榮食品總經理林壯榮表示。在他看來,食品企業與一般的企業不同,要更加注重原料安全、工藝安全及生產加工各個細微環節的健康和潔凈。

對于如何保證產品安全健康,林壯榮有自己獨特的理解,“保證產品安全不是注意生產的某個單一環節就能做到的,而是整個產品加工的系統性工程。系統性工程要系統化解決,那就是讓安全生產意識,深植于每一個員工的大腦中,去規范和指導每個生產環節的行為。”

為此,港榮食品在每位員工入職前,除了常規的健康體檢之外,要增加一場“安全課”,“安全課”的內容是讓每位工作人員都意識到自己工作的重要性,強調安全生產理念的同時,把企業系統化生產中各個環節的安全注意事項及行為標準進行講解。只有安全課畢業,才能入職工作。在林壯榮看來,“能力固然重要,但對消費者負責,對食品安全負責的生產意識,是基礎條件。”

潔凈的生產環境:打造十萬級潔凈車間

干凈衛生的生產環境是保證食品出廠衛生的前提,由于港榮生產的蒸蛋糕的水分遠高于一般烘焙蛋糕產品,除了需要攻克蒸蛋糕保質期的技術難題,更是對生產環境的要求格外挑剔,為此港榮食品創造了制藥級的生產環境,潔凈度高達GMP十萬級。也因此,港榮的生產車間獲得了潔凈車間認證。

專訪港榮總經理林壯榮:讓消費者放心,是港榮的初心

專訪港榮總經理林壯榮:讓消費者放心,是港榮的初心
專訪港榮總經理林壯榮:讓消費者放心,是港榮的初心


“為達到這個十萬級潔凈車間,我們是花了大力氣的”林壯榮自豪的說,2017年港榮在潔凈車間方面,分別獲得兩項專利,一個是“一種食品車間的除塵裝置”,另一個是“一種用于全套生產線的自動消毒裝置”。

對于負責生產的員工,更是制定了嚴格的衛生要求。最基本的是,進入車間前一定要穿上無菌工作服,且要進行全身消毒。工作服清潔和消毒的要求也是極為苛刻,工作服清洗最后一遍一定要使用純凈水,且只能烘干不能日曬晾干。

采訪時記者還注意到,在打蛋的工作車間,專門設置了一個高壓水泵。工作人員介紹說,每次停止工作后,都要用高壓水槍來清洗工作車間的各個角落,實現車間一塵不染,這樣才能最大程度的保證食品健康衛生。

嚴控材料及工藝:所有原料可追溯

林壯榮認為,保證食品的質量,原材料是關鍵,優質的原料是高質量產品的前提。所以,在原料采購方面,港榮食品從源頭上進行嚴苛的篩選,雞蛋只用中年雞齡生產的雞蛋,相近產地(江西)以保證雞蛋新鮮;國內名牌南順品牌面;精制白砂糖;水則是采用二級反滲透技術,比純凈水還干凈,所有原材料全程可追溯。

專訪港榮總經理林壯榮:讓消費者放心,是港榮的初心

為保證產品出廠質量,在生產環節設置三道檢驗工序,讓不合格產品無處逃遁;獨立的化驗室,是原材料進廠的“守門員”,也是安全產品流向市場的“放行員”。多重的保護,鑄就了港榮健康安全的產品品質。

采訪的最后,林壯榮表示,港榮開創“蒸蛋糕”事業的初衷,就是讓國人也能吃上健康美味的產品,讓消費者放心吃,吃得健康且營養美味,是港榮的初心,也是港榮在未來將會一直堅守的良心。

食品行業競爭激烈,無論從消費者口味變化的影響,還是同行業市場主體鏖戰的利益的誘惑,都將企業置于經濟利益和產品質量間進行抉擇,只有堅守初心,始終把產品質量放在首位,把消費者的安全健康放在首位,才能讓企業穩步發展,讓品牌保持長久的影響力。

來源新華社:

http://my-h5news.app.xinhuanet.com/h5/article.html?

0

分享